雖說很多椰子油標榜經過冷壓初搾後，可以精煉成MCT中鏈脂肪酸油，但是內行的人才知道，就像醬油的釀造有分老抽、生抽；因為發酵程度不同，口感質地也會不一樣。為了去除傳統油膩感，有效萃取核心精華，日清百年品牌，從上個世紀最早的桶裝直火蒸餾，逐漸改良到數十層樓高的銅裝蒸氣發熱蒸餾器，話說沒在蒸餾廠工作的人可能不知道，以為像鍋爐原理很簡單，其實想要越清爽細緻的油體，就要越高的頸深，透過電爐將油沸騰，然後注入蒸餾器內部的銅製線圈加熱，當第一滴蒸餾液體流出來，就需要長達二十四小時以上，如此再輸送到第二座蒸餾器，反覆進行三次循環，雖然耗時耗力，但能確保油體100%完全蒸發，待蒸氣經過冷凝管冷卻，收集到的便是最輕柔純淨的液態分子，不僅透過這樣分餾方式取得各別的成分方便比例調和，如冷泉般質地直逼礦泉水，清爽痛快零油感！如絲般滑順！即使不敢喝油的人也能直接輕易大口暢飲無負擔喔！

一心一藝！一生懸命！油斷大敵

因而在日本官方正式宣布下，經典三道蒸餾工序成為日本MCT的主流，日文諺語中有所謂油斷大敵「ゆだんたいてき」(油断は失敗のもとであるから、大敵である。油断して失敗を招くのを戒めた言葉) 的說法；書寫在廠內座右銘隨處可見，尤其是供應日本醫院，舉例院內急診室間，使用蒸餾水的作用是因為低滲作用，用蒸餾水沖洗手術傷口才安心安全，而像是精度要求甚高的醫療設備中，如穩定氣道正壓(CPAP)儀使用蒸餾過液體才不會形成水垢，因此MCT經過蒸餾取得為蒸餾級點滴，高熔沸點相較冷壓榨取的殺菌效果最純淨，經過蒸餾量能提升的粒子加速器，結合AI驅動生酮創新，終於成就為全球油品界的一股清流！

回顧從最早期傳統的桶裝萃取到現在量子科技突破的蒸餾調和工藝產能倍增下，精準將C8與C10的酮體能量3：1量子化，也成功使生酮成為量子力學活用的教材典範，日本全能蒸餾廠未來將繼續造福人類，期待幫助每個需要的人都能完成酮症狀態不是夢！一起為健康加油！PS 想要知道更多MCT運用在醫療生技領域的歷史回顧，歡迎參考看看線上翻譯生醫導讀日文白皮書....more