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MCT的挑選與保存

為什麼全台灣的醫學中心信賴並採用勁倍的MCT呢?消費者可能不知道,網路上便宜的MCT,通常貨源來路不明、效期過短、成份比例也不明確。購選MCT的時候,如果有特別注意以下3個重點,就能理解為什麼勁倍獲得醫療界的肯定了!

  1. 可性度高的製造廠商、避免來路不明的貨源

  2. 選C8與C10 (約3:1是最佳比率) 的MCT

  3. 不要購買塑膠或透明容器盛裝的MCT

製造廠商的角色

在購買食品時,我們都會習慣性的檢查營養標示與製造來源,選擇MCT也不例外。市面上大多數的MCT油是透過化學成份或是溶劑所提煉,內參雜各種危害身體的成分。許多不能信賴的廠商無法明確標示原料來源,或製造商資料不全,在購買時就要特別謹慎。

如果油脂是日本百年大廠以最精準的蒸餾方式製造而成,再經過擁有全球公認最嚴謹的製藥規範PIC/S GMP及榮獲ISO9001國際品質管理系統驗證的藥廠來做雙重把關,以製藥的嚴謹態度、注重安全與療效的精神,提供給醫療院所使用的MCT,絕對就是最頂級、最優良的選擇。由日本百年歷史的世界級油廠製造,再經過台灣75年歷史的藥廠檢驗與分裝,確保每一滴油都是最高品質。採用嚴謹的產製流程、效率的專業管理、精密的科學儀器分析檢驗、高度潔淨的操作環境下,就是為什麼全台灣的醫學中心都能信賴並採用的原因。

C8 : C10(3:1)的黃金比率

MCT的製程是口感的關鍵。椰子油的成份包括從C6到C18,共11種脂肪酸,其中C6的分子帶有刺激性臭味。許多以有機溶劑萃取的 MCT 油在萃取過程中,免不了都會帶有一點C6,因此成品就會有一種塑膠味。若以分子蒸餾的方式製造,必需很精準的掌握每一種脂肪酸的凝固點和氣化條件。如此製程非常精確、耗時,但成品能夠做到無色無味、自然順口,使用上就非常好用百搭。許多廠商因製程不夠精確,反誤導消費者誤認C12的好處,但C12的吸收途徑其實跟長鏈脂肪酸 (LCT) 有超過7成的相似度,而且也是量最多、最容易取得的 MCT,但卻無法提供C8和C10所能提供的好處。相對的,C8和C10組成的 MCT 油有極好的氧化和冷卻穩定性、低黏度、優良的溶解性、良好的潤滑性,所以要用就一定要選C8與C10 (約3:1是最佳比率) 的 MCT。

另外也要在這特別強調 C8:C10 (3:1比率) 的重要性。C8 的生酮效果無可否認是最好最快的,但是純C8的分子極小,腸胃道的吸收過快,非常輕易就會造成急性的腹部不適,導致嚴重腹瀉的副作用。醫學研究中也常出現這種情形,導致許多參與者被迫退出研究。針對MCT帶給腸胃道不適的困擾,經過多年來的各種的測試與研究,最終發現長期食用 C8:C10 (3:1) 的MCT才是黃金比例,能達到高效率的生酮效應,卻又不易有腸胃道不適的情形。

容器材質非常重要

盛裝MCT的容器材質非常重要,絕對不可小覷!市場上有許多廠商進口MCT油,或是在台灣做分裝,都選擇用塑膠瓶盛裝。塑膠瓶無需防摔包裝,運輸方便以外又能夠降低成本。可是這些廠商絕不會告知消費者,MCT的本質其實是會溶蝕塑膠和聚苯乙烯 (也就是保麗龍)。因此為了避免誤食塑膠,千萬不要選塑膠容器盛裝的MCT,請選陶瓷、玻璃、金屬等器皿盛裝。

另外,習慣外買咖啡的朋友也要注意了!有些紙杯為了增加美觀以及避免液體直接與紙材接觸,在杯子的內層塗上化學物品,成為塑膠淋膜紙杯。所以如果在外購買咖啡,請檢查紙杯的材質,不然就是攜帶自己的保溫杯,健康又環保!最後,挑選MCT也要注意盛裝容器是不是直接透光的。光的照射會產生不穩定的過氧化物,導致油脂酸敗和變質,再加上油脂的光照氧化反應速率遠高於自動氧化,所以盛裝容器要有遮擋、吸收或反射光線的效果,並且要保存在陰涼處。

 

總而言之,購買MCT時請選不直接透光的玻璃、陶瓷、金屬等器皿盛裝的MCT,才能確保品質保障與食用安全。